Carta

Vino Blanco – La resistencia activa (Burbujas) – Nieva

22,00  IVA

Prensado de la vendimia entera en prensa vertical, desfangado parcial, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinajas de 1.800 l de más de 250 años, final de fermentación en botella.

8 meses en botella sobre sus lías finas, degüelle manual

SKU: 009

Información:

VARIEDADES
100% Verdejo
ORIGEN
España, Castilla y León, Segovia, Nieva
SUELO
arenas silíceas y canto rodado
VINIFICACIÓN
prensado de la vendimia entera en prensa vertical, desfangado parcial, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinajas de 1.800 l de más de 250 años, final de fermentación en botella
CRIANZA
8 meses en botella sobre sus lías finas, degüelle manual

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